باكستاني في طابور البيك

باكستاني في طابور البيك، معني كلمة “بيك” كلمة تركية كان العثمانيون يطلقونها علي بعض موظفينهم”،يعد مطعم البيك من المطاعم المشهورة في المملكة السعودية والأكثر نجاحاً وتطوراً ، حيث كان في بداية الأمر ينتظرون المشترين وقتاً للحصول على وجبتهم ويقفون طابور أمام المطعم، وتوفى صاحبه وتعرض المطعم لخسائر كبيرة وديون كثيرة ، لكن أبناء صاحب مطعم بروست ، أكملوا طريق أبيهم ،لم ييأسوا ولم يغلقوا المطعم ، ويعتبر مطعم البيك من المطاعم التي يضرب بها المثل في الشهرة والتقدم والنجاح.

من هو صاحب مطعم البيك وما هي جنسيته؟

يعتبر صاحب مطعم بيك من الأشخاص الأكثر شهرة وتقدماً ومقره يوجد في جدة، السعودية ، وهو أب فلسطيني اسمه شكور أبو غزالة ، ومديره التنفيذي رامي أبو غزالة ،حيث ولد  عام 1928م ، وتوفي عام 1976م ، وهو رجل أعمال سعودي ، أصله فلسطيني، درس في مدارس جدة وبعد حصوله على شهادة الثانوية العامة درس هندسة في جامعات المملكة العربية السعودية، وبعد الانتهاء من جامعته ،كان هدفه انشاء مطعم للوجبات السريعة وحقق حلمه بعد بحث ودجدوي ونجح ف ذلك.

ثروة صنعتها نكهة سريعة

يعتبر مطعم البيك العلامة التجارية الأكثر شهرة داخل السعودية، حيث كانت بداية المطعم عام 1974م ،في عاصمة السعودية (جدة) ، وكانت بداية فكرة المطعم ، اكتشاف شكور أنه لا يوجد مطعم داخل الخليج عموماً فعمل شكور علي استثمار جميع ما يملك من المال الذي حصل عليه من خلال العمل والجهد المتواصل،حيث عمل شاكور علي توقيع اتفاقية مع شركة “بروست” وهي شركة فرنسية تتيح له تشكيلات بهارات وأدوات خاصة للدجاج المقلي ، ويعتبر شكور هو من أدخل مفهوم الدجاج المقلي بطريقة”البروست” في جميع أسواق المملكة العربية السعودية.

باكستاتي في طابور البيك

كلمة “بروست” هي الاسم القديم لمطعم “بيك” حيث كان مطعم بروست علي وشك الإنهيار لإصابة صاحبه بمرض السرطان وتراكم الديون عليه ، وإلغاء الوكالة من شركة بروست للمطعم، ولكن لم يمت حلمه، فأتى من بعده ابنه وعمل على إحياء هذا المطعم، وتم تغيير اسمه من “بروست” الى “بيك” ،وجاءت فكرة المطعم من حاجة الناس الى مطاعم صحية ونظيفة لمكوثهم فترة طويلة في العمل ورغبتهم في الحصول على وجبات سريعة ، فنظر صاحب البمطعم الى هذه الحاجة ، وعمل على دراسة جدوى للمطاعم التي كانت داخل السعودية حيث وجدها شعبية وغير نظيفة ، فقرر السفر إللى الخارج ، ثم عاد ومعه أول توكيل من شركة بروست ، وكانت الوكالة محصورة فى جدة.

 

اقــــــــــــــــــــــــــــــــــرا ايــــــــــــــــــــــــــــــضا

 

الى هنا ينتهى مقالنا الذي تحدثنا به عن باكستاني في طابور البيك ، الذي احتوي على عدة مواضيع من ضمنها ، من هو صاحب المطعم وما هي جنسيته، ثروة صنعتها نكهة سريعة، احياء مطعم بروست الى مطعم البيك ، وفي الختام نتقول بأن الأكلات الفاسطينية لها نكهات مميزة وذات طعم شهي، لذلك نجح مطعم بيك.