طريقة عمل الكنافة بالمهلبية في الفرن, من اشهر الحلويات في العالم الكنافة, يتم صنعها بكل حب من ربة المنزل لانها تحتوي علي مجموعة لابأس فيها من الفوائد, لقد ارتبط اسم الحلويات في المناسبات الجميلة والاحتفالية, من أجمل الحلويات الكنافة وهي شهيرة جدا بدأت في الكنافة النابلسية بالجبنة ومن ثم تنوعت الكنافة واليوم سوف نتحدث عن طريقة عمل الكنافة بالمهلبية في الفرن بالتفصيل.
طريقة صنع الكنافة باللبن
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية في الفرن, نحتاج الب مجموعة من المكونات لتحضيرها وهي:
مكونات
- كيلو كنافة.
- كيلو من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي أو الزبدة.
- قطعة من المصطكي.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقتان كبيرتان من نشارة الخشب.
أقطار
- كوبان من السكر.
- كأس من الماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة من ماء الورد.
تعرف على :تفسير حلم رؤية أو سماع سورة الأعلى في المنام
طريقة تحضير الكنافة باللبن
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية في الفرن, يوجد طريقة خاصة لتحضير الكنافة باللبن وهي:
- نحضر البودنج ونحضر وعاء ونضع الحليب مع السكر وملعقة من ماء الورد ونضعه على نار خفيفة ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان.
- نضيف النشا في كوب ماء بارد ونقلب حتى يذوب ، ثم نضيفه إلى خليط الحليب على النار ونستمر في التقليب حتى يتكاثف ويصبح خليط كثيف.
- ثم ارفعي القدر عن النار واسكبيه في صينية مسطحة ووزعيه بالتساوي واتركيه جانبًا حتى يبرد.
- نحضر الكنافة ونبدأ في تفتيتها حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل وبالطول المناسب.
- ثم يذوب السمن قليلاً ونبدأ في إضافته إلى الكنافة وخلطها جيداً للمساعدة في تفتيت الكنافة وجعلها طرية وطرية.
- نضع القليل من الزبدة في القالب لتحضير الكنافة ، مع إضافة القليل من مسحوق الطعام البرتقالي.
- ثم نقوم بنشر جزء من كمية الكنافة في الصينية وتوزيعها بالتساوي مع الضغط عليها باليد حتى تتساوى مع الصينية.
- نبدأ بتوزيع البودنج على شكل حشوة بالملعقة بالتساوي بحيث تغطي كل الكنافة بالقالب.
- نضع الكمية المتبقية من الكنافة ونضغط عليها حتى تغطي الحشوة الكاملة جيداً.
- نضيف باقي السمن البلدي مع صبغة البرتقال على وجه الكنافة ، ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة ، حتى تنضج الكنافة ويصبح وجهها أحمر.
- نخرجها من الفرن ونجهز القطر من خلال وضع كمية من السكر في قدر على النار مع ماء الورد والماء وعصير الليمون على نار هادئة حتى الغليان ، ثم نصبه على وجه الكنافة ونبدأ تقطيعها وهي جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية في الفرن, الكنافة بالمهلبية لصناعتها وتحضيرها نحتاج الي مجموعة من المكونات الأساسية منها السكر والحليب وماء الورد والنشا وتبدأ بخطواتنا التي شرحناها لك في المقال لتبدأ رحلتك مع الكنافة بالمهلبية اللذيذة,تعتبر الكنافة من الحلويات الشعبية نظرا لانتشارها في كل دول العالم الان ووجود محبين كثر لها اينما وجدت.
