محتويات المقال
ما هي فوائد البروكلي ، البروكلي نبات سنوي يتكاثر في البذور وينمو في المناخات المعتدلة أو الباردة ، ويحصد في مدة لا تقل عن 60 يومًا ولا تزيد عن 150 يومًا ، حسب النوع والمناخ الذي يزرع فيه. تحمل البراعم زهور صفراء ، وله فوائد عدة هي مصدر غني بالفيتامينات: يحتوي البروكلي على كمية جيدة من فيتامين c ؛ إن تناول 100 جرام من البروكلي المطبوخ يمد الجسم بحوالي 30 ملليجرام من فيتامين سي ، وهي كمية تتجاوز احتياجات الجسم اليومية من هذا الفيتامين .
فوائد البروكلي
يعتبر البروكلي مصدرًا مهمًا للعديد من الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة ، وله العديد من الفوائد الصحية ، من أهمها: لوقاية من السرطان: قد يقلل البروكلي من الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، مثل المعدة والفم والحلق. سرطان ،و الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية: البروكلي يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ومستويات الدهون الثلاثية ، وهذه الدهون تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
فوائد البروكلي المسلوق
- الحماية من أمراض السرطان الخطيرة والفتاكة.
- الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكتة الدماغية وتصلب الشرايين والسمنة وغيرها من الأمراض المزمنة.
- العمل على خفض نسبة الكوليسترول.
- تقوية العظام وجعلها قوية.
- منح الجلد الرطوبة.
فوائد ماء البروكلي المغلي
- يقلل من حدوث التهابات الجهاز التنفسي مثل الربو وانسداد الشعب الهوائية.
- يوفر عليك وزنك الزائد في وقت قصير ، بسبب قلة السعرات الحرارية ، لذلك ينصح به خبراء التغذية مع الالتزام بالوجبات الغذائية.
- تناوله يجعلك تهدأ ويقلل من شعورك بالعصبية والتوتر والقلق.
- يحسن قدرات الدماغ ويزيد من نشاطه وحيويته.
كيف يطبخ البروكلي
كيف تصنع: يقطع البروكلي ويوضع في قدر على النار بالماء المغلي والملح ويترك على النار حتى يغلي. توضع قطع البروكلي في الخلاط بعد ترشيحها من الماء. في وعاء ، أضيفي البروكلي والبصل المفروم والفلفل معًا. يضاف البيض ، فتات الخبز ، البقدونس ، الملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا.
أضرار البروكلي
البروكلي نبات آمن إذا تم تناوله باعتدال ، ولكن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى حدوث بعض الآثار الجانبية. فيما يلي بعض الآثار الجانبية للبروكلي:
- زيادة الغازات التأثير الجانبي الأكثر شيوعًا للبروكلي هو زيادة انتفاخ البطن ، والذي يرجع إلى ارتفاع كمية الألياف الغذائية في البروكلي. يمكن أن تسبب هذه الغازات انزعاجًا كبيرًا لمرضى القولون العصبي.
-
.زيادة تخثر الدم البروكلي غني بفيتامين K الذي يساعد في تخثر الدم ، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى حدوث تضارب بين البروكلي وأدوية ترقق الدم مثل الوارفارين ، وهذا لا يعني أنه يجب تجنب تناول البروكلي تمامًا ، ولكن تجنب الإفراط في تناوله.
-
يساهم البروكلي في تضخم الغدة الدرقية ، خاصة عند المصابين بقصور الغدة الدرقية.
تابع أيضا :فوائد اكليل الجبل للشعر
وفي النهاية نكون قد تكلمنا بايجاز عن البروكلي وفوائده الجمة لإنسان ولكل شئ له فوائد أيضا سيكون له أضرار جانبية وتكلمنا عن بعضها بشكل موجز
